Varza a la Cluj

Inspirata din varza a la Cluj, asta e varianta mea, in care am inlocuit carnea tocata cu carne de pui:)

Avem nevoie de:
- carne de pui (eu am avut pulpe superioare)
- o varza mica
- o cana de orez
- smantana
- o ceapa mica
- condimente
- ulei

Se da varza prin razatoarea mare si sa caleste. Cum se caleste? Se pune intr-o cratita ulei cat sa acopere bine fundul. Se taie ceapa marunt marunt si se lasa la prajit pana se sticleste. Apoi se pune varza, condimentata bine cu sare si piper. Se mesteca din cand in cand.

Se pun la fiert orezul si carnea. Din apa in care au fiert pulpele, am facut supa de pui si galuste

Cand sunt pregatite varza, orezul si carnea, se aseaza intr-o tava de yena: un rand de varza

Urmeaza apoi cel de orez. Orezul se stropeste cu supa de pui si se condimenteaza bine cu curry

Apoi se mai pune un strat de varza si peste unul gros de smantana. Stratul de smantana se condimenteaza cu verdeatza

Peste smantana se pune carnea, taiata in bucatele. Se condimenteaza bine cu ienibahar, nucsoara si vegeta

Asa arata rezultatul final... miam miam!